ויטמין E: כל מה שחשוב לדעת

ויטמין E הוא ויטמין מיוחד במינו, אחד מנוגדי החמצון החזקים והחשובים עבורינו, שממלא תפקיד חשוב בהגנה על כל תא ותא בגופנו. כשמדברים על ויטמין E מיד חושבים על העור והוא אכן מככב במוצרי קוסמטיקה רבים, בזכות יתרונותיו בטיפוח העור. אך התפקיד שלו לא מסתיים בזה, הוא משתתף במגוון רב של תהליכים אנזימתיים ומשפיע כמעט על כל מערכות הגוף בצורה כזו או אחרת. מה היתרונות של ויטמין E לבריאות שלנו, איך בוחרים תוסף ויטמין E איכותי ומה צריך לדעת לפני שלוקחים אותו? כל התשובות בפנים.

מי אתה ויטמין E?

ויטמין E הוא ויטמין מסיס שומן ותפקידו העיקרי בגוף הוא כנוגד חמצון והוא עושה את בצורה יוצאת דופן. לוויטמין E יש יכולת לנטרל רדיקלים חופשיים, הוא מגן על התאים מפני נזק חמצוני ובעל יתרונות בריאותיים רבים הודות לכך. לצד חשיבותו כאנטי אוקסידנט, לוויטמין E חשיבות בריאותית מאחר והוא משתתף בכמה וכמה תהליכים ביולוגיים חשובים בגוף האדם.

ויטמין E – מדוע הוא חשוב לנו ובאילו מזונות נמצא אותו?

לוויטמין E מגוון תפקידים בגוף, הוא ממלא תפקיד במערכת הרבייה אצל נשים וגברים, חשוב לראייה תקינה, בריאות העור, מערכת חיסון ועוד. הוא משתתף בפעילות של אנזימים, ייצור הורמונים ועוד.

ויטמין E נמצא במזונות מהצומח, כגון: אגוזים, שקדים, זרעים, אבוקדו, תרד, ירקות עליים ירוקים, שמן זית בכבישה קרה ושמנים צמחיים נוספים. הוא נאגר בכבד וברקמות נוספות בגוף ומשתחרר בעת הצורך.

שומר על התאים

חלק נכבד מתרומתו של ויטמין E לבריאות, נובע מהפעילות נוגדת החמצון היעילה שלו. הוא נחשב לאחד מנוגדי החמצון העוצמתיים והחשובים ביותר בגוף שלנו ועושה עבודה חשובה בהגנה על התאים והרקמות. הוא מנטרל רדיקלים חופשיים, מונע חמצון של שומנים שנמצאים בקרומי התאים, וכך הוא למעשה שומר על התאים בגוף.

בוודאי נתקלתם לא מעט במונח "נוגד חמצון" ויודעים שיש לכך השפעה חיובית לבריאות, אך מה זה אומר בעצם? הנה הסבר קצר:

נתחיל מכך, שרדיקלים חופשיים נוצרים כל הזמן, גם בתהליכים טבעיים שמתרחשים בגוף וגם מהשפעות סביבתיות, כמו עישון, אכילה של ג'אנק פוד, חשיפה לזיהום אוויר, קרינת השמש ואפילו שהייה מול המסכים. "רדיקלים חופשיים" הם למעשה מולקולות לא יציבות כימית. כמו כל דבר בטבע, גם הם מחפשים יציבות, וכך הם מסתובבים להם בגוף וגונבים אלקטרונים מכל מיני חומרים שהם פוגשים בדרך, מה שיוצר תגובת שרשרת. הנזקים שהם יוצרים, אלו הם "נזקי החמצון". הם גורמים לעור לעור שלנו להזדקן מהר יותר ומאיצים תהליכי הזדקנות בגוף באופן כללי. זאת הסיבה שנוגדי החמצון (אנטי אוקסידנטים) כל כך חשובים לבריאות שלנו, וביניהם ויטמין E.

חוסר בוויטמין E

מחסור בוויטמין E אינו נפוץ, אך עלול להופיע אצל אנשים עם בעיות בספיגת שומנים או אצל אנשים שהתזונה שלהם מורכבת בעיקר ממזונות מעובדים ומלאכותיים. עם זאת, חשוב לדעת שישנם מצבים בהם יש ניצול מוגבר של ויטמין E בגוף, מה שעלול להוביל לירידה בכמות שלו. חשיפה ממושכת לקרינת UV, עישון סיגריות ומצבי לחץ ומתח מתמשך, גורמים לניצול מוגבר של הוויטמין. חוסר בוויטמין E אצל נשים יכול להתבטא בגודש, כאבים, עייפות ומצב רוח ירוד לפני קבלת הווסת ובגיל המעבר, להחמרה של גלי חום ויובש בנרתיק.

ויטמין E לעור

העור הוא האיבר שמגן עלינו באופן ישיר מהסביבה החיצונית וחשוב מאוד לשמור עליו בריא ושלם. רדיקלים חופשיים נוצרים בעור בחשיפה לקרינה, כימיקלים וזיהום אוויר וכן גם כתוצאה מתהליכים פנימיים המתרחשים בגוף. הרדיקלים החופשיים פוגעים בקולגן ואלסטין, מה שמוביל לירידה בגמישות, לחות ומיצוק העור. הם גם מעודדים היווצרות של כתמי פיגמנטציה ומאיצים תהליכי הזדקנות. ויטמין E מנטרל רדיקלים חופשיים ביעילות וכך מסייע בהגנה על רקמת העור מפני נזקי החמצון, תורם לשמירה על שלמות רקמת העור, גמישות והפחתת יובש. בשימוש חיצוני, הוא מעודד איחוי של צלקות וכוויות.

האם תוסף ויטמין E מתאים גם למריחה על העור?

בהחלט כן. ניתן לפתוח כמוסה של ויטמין E ולמרוח על העור, בהנחה ומדובר על הרכב שומני ולא בוויטמין E יבש. לוויטמין E מרקם סמיך ודביק.

תוסף ויטמין E מומלץ – מה ההבדל בין הסוגים השונים?

רוב תוספי התזונה מכילים ויטמין E בנגזרת אחת בלבד (D-alpha tocopherol). ישנה עדיפות לתוסף אשר מכיל תערובת טוקופרולים יחד עם נגזרת זו. המשמעות היא שהוא מכיל ויטמין E בנגזרות שונות, בדומה לצורה בה הוא מופיע בטבע, דבר אשר משפר את ההטמעה והפעילות שלו בגוף.

ישנם תוספי תזונה שמכילים ויטמין E יבש ומתאימים לאנשים עם בעיות בעיכול וספיגה של שומנים. במידה ואין בעיות ספיגה, מומלץ לבחור בויטמין E שומני ולקחת עם הארוחה.

מה שצריך לדעת לפני

לא מומלץ לצרוך ויטמין E במינונים גבוהים ללא הנחיה מפורשת מגורם מקצועי. בדומה לשאר הוויטמינים מסיסי שומן, לגוף יש יכולת לאגור אותו ולכן יש להגביל את המינון הנצרך דרך תוספים.

אנשים הנוטלים תרופות מרשם, צריכים להתייעץ עם הרופא לפני צריכה של תוסף תזונה, על מנת לוודא שהשילוב מתאים ובטוח.  

לסיכום

נראה כי לוויטמין E תרומה חשובה לבריאות שלנו, גם כנוגד חמצון שמעכב תהליכי הזדקנות, ולא פחות, בזכות השפעותיו על תהליכים ביולוגיים בגוף, זאת לצד השימושים הקוסמטיים. ניתן למצוא על המדפים תוספי ויטמין E המיועדים לבליעה ומוצרים המיועדים למריחה על העור. בבחירת תוסף תזונה, כדאי להעדיף ויטמין E שהופק ממקור טבעי ומכיל גם תערובת של טוקופרולים. תוסף כזה עשוי להתאים גם לשימוש חיצוני. כשמדובר בוויטמין E, אל תתפשרו על האיכות! הבריאות שלכם חשובה.