חומצה פולית (ויטמין B9) – לא רק לנשים!

כולם צריכים חומצה פולית!

על אף היותה מזוהה עם עולם הנשים, כולם צריכים חומצה פולית! וכן, גם גברים, בכל גיל. אפשר לומר עליה שהיא חשובה לנו עוד לפני שאנחנו יוצאים לאוויר העולם, כבר משלב ההפרייה. מדוע אם כך, מדברים עליה תמיד בהקשר לנשים והאם בכלל קיים תוסף חומצה פולית לגברים? כל מה שחשוב לדעת על חומצה פולית, מדוע היא חשובה לבריאות שלנו ומה קורה במצב של חוסר? כל התשובות בפנים.

מה זה חומצה פולית?

חומצה פולית (Folic acid) היא ויטמין מקבוצת ויטמיני B, היא נקראת גם ויטמין B9 אבל כולם מכירים אותה בשם חומצה פולית. יש לה חשיבות רבה לבריאות, בכל שלב בחיים שלנו, החל משלב ההפרייה והתמיינות תאי העובר הראשונים ברחם.

לחומצה פולית תפקיד חשוב בתהליכי חלוקת התאים (שכפול DNA), היא משתתפת בתהליך הייצור של כדוריות הדם האדומות וחשובה להתפתחות תקינה של העובר בתחילת ההיריון. אלו הם שלושת התפקידים המרכזיים שלה וכפועל יוצא, היא חשובה לתפקוד תקין של מערכות הגוף השונות, בין היתר מערכת החיסון, מערכת העצבים, מערכת העיכול והעור.

חומצה פולית במזון

חומצה פולית טבעית נקראת פולאט והיא מצויה במגוון של מזונות מהצומח ומהחי. מקור השם פולאט מהמילה הלטינית  Foliumשפירושה עלים, מכיוון שבודדו אותה לראשונה מעלי תרד.

מאכלים עם חומצה פולית תוכלו למצוא בשפע בעולם הצומח, בירקות עליים ירוקים- תרד, חסה, כרוב, עלי חרדל, פירות הדר, אבוקדו, קטניות, אגוזים ושקדים, ובמזונות מהחי, כמו ביצים, כבד, בשר ודגים.

למרות שהיא נמצאת במזונות רבים, כדאי לדעת שהיא נהרסת בקלות, בעיקר בבישול, אך לא רק. גם אחסון המזון ותהליכי עיבוד אחרים, כמו טחינה לקמח לדוגמה ואחסון המזון פוגעים בה, מאחר והיא רגישה לחום, אור ותנאי יובש.

חשוב לדעת! חומצה פולית טבעית שמצויה במזונות לא נספגת באופן מלא בגוף ואינה תחליף לנטילת תוסף חומצה פולית לנשים לפני ובמהלך היריון.

מחסור בחומצה פולית: על הגורמים וההשלכות הבריאותיות

תזונה דלה בחומצה פולית היא הגורם המרכזי לחוסר בחומצה פולית, אך גם מחסור ברכיבי תזונה כמו חלבון או ויטמיני B עלולים להוביל למחסור בה, מכיוון שהם מעורבים בתהליכי הספיגה שלה. צריכה של אלכוהול פוגעת בספיגה של חומצה פולית ומגבירה את הפינוי שלה מהגוף וכך גם צריכה מוגברת של קפה. בעיות ספיגה עלולות אף הן להוביל לחוסר בחומצה פולית ולחוסרים תזונתיים נוספים.

חוסר בחומצה פולית בגוף עלול להוביל לאנמיה, בגלל פגיעה בתהליך יצירת כדוריות הדם האדומות. תסמינים שיכולים להופיע במצב של חוסר הם: עייפות, תשישות, תחושת כבדות, נשירת שיער, כאבי ראש, דופק מהיר, כאבים בלשון, הפרעות בעיכול, אי שקט, בלבול ועוד.

*לקריאת כתבה בנושא: ויטמין B12 כל מה שחשוב לדעת

חומצה פולית לנשים

זה לא חדש שחומצה פולית מוכרת ומדוברת בעיקר בכל הקשור לעולם הנשים וזו הסיבה: חומצה פולית משפיעה על התפתחות העובר בשלבי ההיריון הראשונים ומחסור בה עלול להוביל למומים מולדים.

מאחר והיא נחוצה בשלב כה מוקדם, עוד לפני שהאישה יודעת שהיא בהיריון, נשים חייבות לשמור על רמות תקינות שלה על ידי נטילת תוסף תזונה.

ההמלצה הרישמית מטעם משרד הבריאות וארגוני בריאות נוספים בעולם ,מתייחסת לנטילת תוסף חומצה פולית לאורך כל גיל הפוריות, מהסיבה שלא כל ההיריונות מתוכננים, או לכל הפחות בשלושת החודשים שלפני ההיריון ובמהלך שלושת החודשים הראשונים של ההיריון. המינון היומי המומלץ של חומצה פולית לנשים הוא 400 מק"ג ביום. המלצה זו חלה על כולן, ללא קשר לתזונה או לתוצאות בדיקת הדם.ישנם מצבים מיוחדים בהם הרופא ימליץ על מינון גבוה יותר.

*לקריאת כתבה בנושא: חומצה פולית בהיריון

חומצה פולית למבוגרים: כשצריך השלמה תזונתית

מחסור בחומצה פולית ניתן לאתר בבדיקות דם, מצב שמצריך השלמה תזונתית. הדרך הבטוחה והיעילה ביותר להגיע לרמות תקינות היא נטילת תוסף תזונה.

בשוק תוספי התזונה קיימים שני סוגים עיקריים של חומצה פולית ואת ההבדל ביניהם כדאי שתכירו. מרבית תוספי התזונה מכילים את הצורה הסינטטית "חומצה פולית" (Folic acid), אשר צריכה לעבור תהליך בגוף כדי להפוך לצורה הפעילה. הסוג השני של תוספי חומצה פולית מכיל את צורת "מתיל-פולאט" ((Methyl folate שהיא למעשה הצורה הפעילה בגוף, שאינה צריכה לעבור המרה ומכאן שיש לה יתרון!

חומצה פולית לגבר – יש כזה דבר?

השאלה הזו עולה לא מעט בקרב גברים שמחפשים תוסף חומצה פולית, נתקלים במוצרים שכתוב עליהם 'חומצה פולית לנשים' ותוהים האם הם צריכים לחפש חומצה פולית לגברים, אז התשובה היא: לא. זה אותו דבר בדיוק! גבר שזקוק להשלמה תזונתית של חומצה פולית יכול לקחת תוסף שכתוב עליו 'חומצה פולית לנשים', זה בסדר גמור.

אם אתם שואלים את עצמכם מדוע מופיע השיוך לנשים על תוספי חומצה פולית, התשובה היא פשוטה. הצורך בהעלאת המודעות בקרב הנשים היא הסיבה לכיתוב זה, ולמעשה אין שום הבדל בין חומצה פולית לגבר לבין חומצה פולית לאישה. ההבדל שכן קיים בין התוספים השונים יכול להיות בצורת הויטמין במוצר (חומצה פולית או פולאט) או במינון.

מדוע תוסף פולאט נחשב טוב יותר?

כפי שהוזכר קודם, חומצה פולית בתוספי תזונה מגיעה באחת משתי הצורות הבאות: 'חומצה פולית' ((Folic acid שהיא הצורה הסינטטית ו'פולאט' (Methyl folate) שהיא הצורה הפעילה של הוויטמין. אין הבדל ביניהן מבחינת יכולת הספיגה בגוף, ההבדל ביניהן טמון במשהו אחר לגמרי, שהמודעות אליו לא גבוהה במיוחד והוא: היכולת של הגוף שלנו להפוך החומצה הפולית ה"רגילה" לצורה הפעילה שלה. אצל מרבית האנשים, תהליך זה מתרחש בצורה תקינה, הבעיה היא שזה לא גורף אצל כולם. מסתבר שאצל חלק מהאוכלוסייה קיים שוני גנטי, שמשפיע על יצור האנזים שאחראי לתהליך זה, מה שמפריע בעצם להפוך אותה לצורה הפעילה והזמינה.

בפועל, רק מי שעושה בדיקה גנטית מיוחדת באופן פרטי, יכול לדעת לאיזה חלק של האוכלוסייה הוא משתייך, אך בדיקה זו אינה נכללת בבדיקות הרגילות, כך שכדאי כבר מראש לבחור בתוסף תזונה שמכיל מתיל-פולאט.

עודף חומצה פולית

חומצה פולית בצורה הפעילה פולאט נחשבת בטוחה גם במינונים גבוהים יחסית ועודפים שלה מופרשים דרך מערכת השתן. עם זאת, לא מומלץ לצרוך יותר מ-800-1,000 מק"ג ביום, אלא אם כן יש הנחייה מפורשת מרופא. עודף חומצה פולית עלול לגרום למיסוך חוסר בוויטמין B12.

בקיצור: כל מה שחשוב לדעת

• חומצה פולית (ויטמין B9) חשובה לכולם, גברים ונשים, בכל גיל ובכל שלב בחיים. החשיבות שלה והצורך בנטילתה כתוסף תזונה עולה כשמדובר בנשים בגיל הפוריות.

• אין הבדל בין חומצה פולית לנשים לבין חומצה פולית לגברים, מדובר במיתוג בעל מטרה ברורה והיא העלאת המודעות אצל נשים.

• מומלץ לאכול ירקות ופירות שעשירים בחומצה פולית טבעית ובפרט עלים ירוקים טריים שמכילים כמות גבוהה ממנה. בשל רגישותה הגבוהה לחום, אור ויובש, מומלץ לאחסן את הירקות והפירות במקרר ולאכול אותם טריים. זכרו שהיא נהרסת בקלות בבישול.

• חומצה פולית טבעית שמצויה במזונות, לא נספגת באופן מלא בגוף ולכן אינה מהווה תחליף לנטילת תוסף חומצה פולית לנשים לפני ובמהלך הריון.

• בנוגע לבחירת תוסף תזונה, העדיפות היא לצרוך מראש חומצה פולית טבעית, בצורתה הפעילה והזמינה, אשר תופיע ברכיבי המוצר בשם מתיל-פולאט או Methyl-Folate.

• מאחר והיא שייכת למשפחת ויטמיני בי, היא נמצאת בתוך קומפלקסים ומולטי ויטמינים, ביניהם מולטי ויטמין להיריון (פרנטל) וגם אז, כדאי לבדוק שברכיבי המוצר מופיע הרכיב פולאט.

צוות סופהרב